식품가공학연구실 > 주요논문 게시판목록 | 이화여자대학교 식품생명공학전공

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No.	제목	조회수	작성자	작성일
96	Kim, W. J., Lee, K. A., Kim, K. T., Chung, M. S., Cho, S. W., and Paik, H. D. Antimicrobial Effects of Onion (Allium cepa L.) Peel Extracts Produced via Subcritical Water Extraction against Bacillus cereus Strains as Compared with Ethanolic and Hot Water Extraction. Food Sci. Biotechnol. 20(4): 1101-1106 (2011) 조회수 496 식품공학과 12.07.30	496	식품공학과	2012-07-30
95	정명수. 식품산업에서의 광펄스 살균기술. Food Safety. 6(3): 11-16 (2011) 조회수 568 식품공학과 12.03.09	568	식품공학과	2012-03-09
94	최찬익, 이진희, 정명수. 스팀 열처리 방식에 따른 채소류의 품질 특성. 한국식품영양학회지. 24(3): 464-470 (2011) 조회수 515 식품공학과 12.03.09	515	식품공학과	2012-03-09
93	최찬익, 유서연, 정명수. 아임계수를 이용한 사과 과피 플라보노이드의 효율적 추출 및 항산화 활성 평가. 한국식품영양학회지. 24(3): 458-463 (2011) 조회수 514 식품공학과 12.03.09	514	식품공학과	2012-03-09
92	Chung, E. Y., Cheigh, C. I., and Chung, M. S. Enhanced extraction of flavonones hesperidin and narirutin from Citrus unshiu using subcritical water. J. Food Eng. 110(3): 1727-1733 (2012) 조회수 442 총관리자 11.10.12	442	총관리자	2011-10-12
91	Choi, R. N., Cheigh, C. I., Lee, S. Y., and Chung, M. S. Preparation and Properties of Polypropylene/Clay Nanocomposites for Food Packaging. J. Food Sci. 76(8): N62 – N67 (2011) 조회수 462 총관리자 11.10.12	462	총관리자	2011-10-12
90	Antimicrobial Effects of Onion (Allium cepa L.) Peel Extracts Produced via Subcritical Water Extraction against Bacillus cereus Strains as Compared with Ethanolic and Hot Water Extraction. Food Sci. Biotechnol. 20(4):1101-1106(2011) 조회수 491 총관리자 11.10.12	491	총관리자	2011-10-12
89	Han, J. H., Lee, D. S., Min, S. C., Chung, M. S. Eco-design of food and beverage packaging. In: Innovative and sustainable food and beverage packaging (Kit L Yam, ed.), Woodhead Publishing. In press (2011) 조회수 533 식품공학과 11.04.27	533	식품공학과	2011-04-27
88	Ko, M. J., Cheigh, C. I., Cho, S. W., and Chung, M. S. Subcritical water extraction of flavonol quercetin from onion skin. J. Food Eng. 102: 327-333 (2011) 조회수 494 식품공학과 11.04.27	494	식품공학과	2011-04-27
87	Lee, K. A., Kim, K, T., Nah, S. Y., Chung M. S., Cho, S. W., Paik, H. D. Antimicrobial and Antioxidant Effects of Onion Peel Extracted by the Subcritical Water. Food Sci. Biotechnol. In press (2011) 조회수 525 식품공학과 11.04.27	525	식품공학과	2011-04-27