식품가공학연구실 > 주요논문 게시판목록 | 이화여자대학교 식품생명공학전공

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No.	제목	조회수	작성자	작성일
76	Choi, M. S., Choi, C. I., Jeong, E. A., Shin, J. K., and Chung, M. S. Nonthermal sterilization of Listeria monocytogenes in infant foods by intense pu 조회수 546 식품공학과 10.04.22	546	식품공학과	2010-04-22
75	Choi, M. S., Choi, C. I., Jeong, E. A., Shin, J. K., Park, J. Y., Song, K. B., Park, J. H., Kwon, K. S., and Chung, M. S. Inactivation of Enterobacter 조회수 587 식품공학과 10.04.22	587	식품공학과	2010-04-22
74	Choi, Y. J., Cheigh, C. I., Kim, S. W., Jang, J. K., Choi, Y. J., Park, Y. S., Park, H., Shim, K. S., and Chung, M. S. Selection of Starter Cultures a 조회수 665 식품공학과 10.04.22	665	식품공학과	2010-04-22
73	Jang, J. K., Choi, Y. J., Chung, M. S., Park, H., Shim, K. S., and Park, Y. S. Isolation and Cultural Properties of Acetic Acid Bacteria for Productio 조회수 484 식품공학과 10.04.22	484	식품공학과	2010-04-22
72	Kim, Y. B., Choi, Y. J., Kim, S. H., Park, J. H., Chung, M. S., Song, K. B., Hwang, I. K., Kwon, K. S., and Park, J. Y. Disinfection of Iceberg Lettuc 조회수 586 식품공학과 10.04.22	586	식품공학과	2010-04-22
71	2009. (출원특허) 양파로부터 퀘르세틴을 추출하는 방법 (발명자: 정명수, 고민정, 조상우). 출원번호: 10-2009-0087747 조회수 649 식품공학과 10.04.22	649	식품공학과	2010-04-22
70	2009. (출원특허) 신규한 유산균 및 이를 이용한 양파 발효 음료의 제조방법 (발명자: 박영서, 장재권, 최영진, 박훈, 정명수, 심건섭). 출원번호: 10-2009-0024870 조회수 665 식품공학과 10.04.22	665	식품공학과	2010-04-22
69	진은영, 박영서, 장재권, 정명수, 박훈, 심건섭, 최영진. 용매 추출과 병용 추출법을 이용한 양파 과육으로부터 quercetin 관련 물질의 추출. 한국산업식품공학회지. 13(2):147-153 (2009) 조회수 625 식품공학과 10.04.22	625	식품공학과	2010-04-22
68	박훈, 간버드 오윤졸, 서성후, 박영서, 장재권, 정명수, 최영진, 심건섭. 양파의 추출방법과 추출액의 살균, 저장에 따른 기능성성분 분석. 한국산업식품공학회지. 13(2): 92-98 (2009) 조회수 722 식품공학과 10.04.22	722	식품공학과	2010-04-22
67	박영서, 장재권, 최영진, 정명수, 박훈, 심건섭. 신선 과채류에 존재하는 박테리오신 유사 활성을 지니는 유산균의 분포와 다양성. 한국산업식품공학지. 13(1): 64-69 (2009) 조회수 547 식품공학과 10.04.22	547	식품공학과	2010-04-22