식품가공학연구실 > 주요논문 게시판목록 | 이화여자대학교 식품생명공학전공

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No.	제목	조회수	작성자	작성일
46	신정규, 하구용, 변유량, 최문실, 정명수. 2007. 고전압 square wave pulse를 이용한 당근주스의 살균 및 저장 중 품질 변화. 한국식품과학회지. 39(5): 506 \– 514 조회수 648 식품공학과 08.05.29	648	식품공학과	2008-05-29
45	최문실, 신정규, 정명수. 2007. PEF 살균포장 야채주스 제조를 위한 조건설정. 한국산업식품공학회지. 11(3): 216 \– 224 조회수 609 식품공학과 08.05.29	609	식품공학과	2008-05-29
44	최영진, 정명수. 식품공정에서의 자기공명기술의 응용. 2007. 한국산업식품공학회지. 11(2): 67 \– 76 조회수 547 식품공학과 08.05.29	547	식품공학과	2008-05-29
43	Cho, W. I., Choi, J. B., Lee K. P., Chung, M. S., and Pyun, Y. R. 2008. Antimicrobial Activity of Torilin Isolated from Torilis japonica Fruit against 조회수 487 식품공학과 08.05.29	487	식품공학과	2008-05-29
42	Shin, J. K., Jung, K. J., Pyun, Y. R., and Chung, M. S. 2007. Application of Pulsed Electric Fields with Square Wave Pulse to Milk Inoculated with E. 조회수 513 식품공학과 08.05.29	513	식품공학과	2008-05-29
41	Cho, W. I., Choi, J. B., Lee K. P., Cho, S. C., Park, E. J. Chung, M. S., and Pyun, Y. R. 2007. Antimicrobial Activity of Medicinal Plants against Bac 조회수 482 식품공학과 08.05.29	482	식품공학과	2008-05-29
40	Wee, H. W., Choi, Y. J., and Chung, M. S. 2007. Effect of Modified Starches on Caking Inhibition in Ramen Soup. Food Sci. Biotechnol. 16(4): 646 - 649 조회수 468 식품공학과 08.05.29	468	식품공학과	2008-05-29
39	Ruan, R. R., Choi, Y. J., and Chung, M. S. 2007. Caking in Food Powders. Food Sci. Biotechnol. 16(3): 329 \– 336 조회수 507 식품공학과 08.05.29	507	식품공학과	2008-05-29
38	Park, K. M., Kim, K. M., Park, Y. S., Baik, M. Y., and Chung, M. S. 2007. Anti-Cancer Activities of Pure Curry Feeding in Cancer Cell-Transplanted Mou 조회수 496 식품공학과 08.05.29	496	식품공학과	2008-05-29
37	Lin, X., Ruan, R. R., Chen, P., Chung, M. S., Ye, X., Yang, T., Doona, C., and Wagner, T. 2006. NMR State Diagram Concept. J. Food Sci. 71(9): R136 \&# 조회수 538 식품공학과 08.05.29	538	식품공학과	2008-05-29